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고압 처리 기술
더 길어진 유통기한
고압 처리(HPP)에 의해 가공된 신선한 오렌지 주스는 본연의 맛과 모든 비타민과 영양분을 유지하면서 유통기한을 최대 30배까지 연장할 수 있습니다.
식품 안전
신선한 고기에 높은 정수압을 사용하면 풍미와 영양 특성을 유지하면서 리스테리아, 살모넬라균 또는 대장균과 같은 병원체를 불활화하는 데 도움이 됩니다.
유기농 및 천연
더 건강한 식품, 덜 가공된 식품을 찾는 소비자들을 위한 처리 가공입니다. 살균과 달리 영양성분은 그대로 유지되며 관능적 변화가 없습니다(맛과 향기는 변함없음).
어떤 제품에 HPP가 적용되나요?
고압 처리(HPP)는 물에 의해 전달되는 높은 수준의 정수압 적용을 기반으로 하는 비열 식품 및 음료 가공 기술로 식품 및 음료 회사에 많은 이점을 가져다줍니다.
자사의 장비 모니터링을 기반으로 하는 혁신적인 원격 지원 네트워크. 최첨단 통신 기술 덕분에 전 세계에 전략적으로 배치된 가장 가까운 서비스 지점에서 응답할 수 있습니다.
HPP 블로그 방문
2025-04-23
Elevating Meat Safety and Quality with High Pressure Thermal Processing
High Pressure Thermal Processing (HPTP), a method using heat and high pressure to preserve food, enhances meat product safety and quality by effectively eliminating microorganisms, including resilient spores. Studies show HPTP reduces bacteria in sausages and inactivates spores in veal and beef better than traditional heating. It also influences meat texture; for example, it can…
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2025-04-12
The Hydrogen Valley of Castilla y León gathers experts and companies of the sector in Hiperbaric to analyze the take-off of green hydrogen in Spain
National experts and companies from the sector met in Burgos in a conference open to the public to explain the Castilla y Leon Hydrogen Valley project, analyze the Spanish infrastructure and showcase several success stories of European companies working in the different phases of the hydrogen value chain. The day ended with a visit to…
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