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고압 처리 기술
더 길어진 유통기한
고압 처리(HPP)에 의해 가공된 신선한 오렌지 주스는 본연의 맛과 모든 비타민과 영양분을 유지하면서 유통기한을 최대 30배까지 연장할 수 있습니다.
식품 안전
신선한 고기에 높은 정수압을 사용하면 풍미와 영양 특성을 유지하면서 리스테리아, 살모넬라균 또는 대장균과 같은 병원체를 불활화하는 데 도움이 됩니다.
유기농 및 천연
더 건강한 식품, 덜 가공된 식품을 찾는 소비자들을 위한 처리 가공입니다. 살균과 달리 영양성분은 그대로 유지되며 관능적 변화가 없습니다(맛과 향기는 변함없음).
어떤 제품에 HPP가 적용되나요?
고압 처리(HPP)는 물에 의해 전달되는 높은 수준의 정수압 적용을 기반으로 하는 비열 식품 및 음료 가공 기술로 식품 및 음료 회사에 많은 이점을 가져다줍니다.
자사의 장비 모니터링을 기반으로 하는 혁신적인 원격 지원 네트워크. 최첨단 통신 기술 덕분에 전 세계에 전략적으로 배치된 가장 가까운 서비스 지점에서 응답할 수 있습니다.
HPP 블로그 방문
2025-12-11
Plant-Based Burgers Take the Lead: HPP and Natural Additives for Safer, Longer Shelf Life
The combination of HPP and natural additives ensures safety and extends the shelf life of plant-based burgers. A recent study shows that this synergy improves pathogen control, prolongs freshness, and allows for lower pressure levels, resulting in energy savings. Thanks to these benefits, HPP stands out as one of the most promising technologies for the…
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2025-12-05
High pressure played a role in the detection of the highest-energy neutrino ever observed
The acoustic beacons of the submerged telescope at the bottom of the Mediterranean were designed by the University of Valencia and manufactured by the Valencian company Mediterráneo Señales Marítimas. Hiperbaric subjected these beacons to high-pressure resistance cycles. This process, which involved exposure to 500 bar of pressure, ensured the beacons’ quality under extreme conditions and…
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